古くて新しい、松本の豊かな香り

文禄（1593～1594）年間に立てられた五重六階の天守閣は日本最古のものです。戦国時代のそのままの天守が、多くの人の努力で保存され、明治の大改修後の昭和11年、国宝に指定されました、別名「深志城」とも呼ばれ、姫路、彦根、犬山とともに四大城郭国宝に数えられています。
山国の暮らしの中では蕎麦はお米に替わる主食のひとつでした。冷涼で気温差のある気候は、風味豊かな「信州そば」を育てました。毎年11月初旬の連休には信州そば博覧会が開催され各地のそば打ち自慢が結集し、全国からのお客様でにぎわいます。